Café colonial em Urubici: a tradição serrana que é uma refeição completa
O café colonial em Urubici é uma das experiências gastronômicas mais completas da Serra Catarinense. Não é um café — é uma refeição. São 20, 30, às vezes 40 itens artesanais sobre a mesa, cada um feito em casa.
O que é o café colonial
O café colonial é uma tradição dos imigrantes alemães e italianos do Sul do Brasil. Em Urubici, ganhou toques da culinária serrana: chimia de pinhão, queijo serrano fresco, truta defumada, doces de fruta nativa. É servido normalmente no final da tarde, como refeição principal.
O que costuma ter no café colonial de Urubici
- Pães artesanais: Integral, de centeio, broa de milho
- Frios: Queijo serrano, salame colonial, presunto
- Doces e geleias: Chimia de pinhão, geleia de jabuticaba, doce de leite
- Bolos: De mel, de banana, de ameixa
- Proteínas: Ovos caipiras, truta defumada, frango caipira
- Bebidas: Leite fresco, café coado na hora, suco de frutas
Onde tomar café colonial em Urubici
Várias propriedades rurais e pousadas oferecem café colonial — geralmente com reserva prévia. Alguns produtores locais também recebem grupos pequenos na propriedade. A experiência mais autêntica é numa fazenda familiar.
Café colonial no Sítio Joani
No Sítio Joani, o café da manhã já tem elementos do café colonial: produtos locais, artesanais e da região. Para café colonial completo, indicamos produtores parceiros da zona rural de Urubici — consulte ao reservar.
Perguntas frequentes
Café colonial é a mesma coisa que café da manhã?
Não. Café colonial é uma refeição completa — geralmente no final da tarde — com dezenas de itens artesanais. É mais próximo de um almoço leve do que de um café da manhã.
Precisa reservar café colonial em Urubici?
Sim, sempre. Os produtores que oferecem café colonial fazem tudo artesanalmente e precisam de prazo para preparar. Ligue com pelo menos 24h de antecedência.
Siga o Sítio Joani no Instagram (@sitiourubuci) para fotos da propriedade e da serra. Entre em contato para verificar disponibilidade.